Guia

Baiana

02mar feira_maua

Sexta-feira tem Delícias do Porto na Barra

Largo do Porto da Barra- Barra
Data: a partir de 02/03/2012, sex, 14h às 22h
Entrada Franca
O Instituto Mauá promove, todas as sextas-feiras, o projeto Delícias do Porto. A feira de culinária e artesanato reúne 21 barracas, comercializando pratos típicos da Bahia e produtos variados no Largo do Porto da Barra. No cardápio, sarapatel, carne de sol [...]


02mar feijoada

Sábado é dia de feijoada no Boteco

A temporada de feijoadas em Salvador acabou junto com o Carnaval, mas quem aprecia o delicioso prato não precisa ir longe nem desembolsar muito para matar o desejo no resto do ano. É aos sábados que O Boteco, na Pituba, oferece um buffet de feijoada, com tudo a que se tem direito. Inaugurado há 12 [...]


22jan feijoada

Delícias baianas na Festa Feijão Amigo

Centro de Amaralina- Avenida Amaralina s/nº
Data: 11/02/2012, 13h de fevereiro de 2012
Preço: R$ 80
Uma boa opção para entrar no clima de folia carnavalesca é participar da festa Feijão Amigo, que este ano chega a sua sétima edição. O evento acontece no Centro de Amaralina, no dia 11 de fevereiro, e será animado pela cantora Malu [...]


13jan Comida Baiana_Divulgação

Festival de Iguarias Baianas na Perini

A deliciosa culinária da Bahia será o prato principal na Perini neste verão. A rede de delicatessens lançou, nesta segunda, 9 de janeiro, mais uma edição do Festival de Iguarias Baianas. Até o dia 30 de janeiro, delícias como acarajé, abará, pamonha, tapioca, beiju, cuscuz, bolinho de estudante, mingaus, cocadas e bolo de aipim integrarão o cardápio [...]


08nov marisco_abaluatado

Marisco Abaluartado encerra mostra do Recôncavo


04nov Divulgação

Culinária e artesanato no Porto da Barra

Porto da Barra
Data: 04/11/2011, sex, até 22h
Entrada franca
No dia 4 de novembro, sexta, acontece o Delícias do Porto, evento promovido pelo Instituto Mauá em parceria com os artesãos  e culinaristas da região para divulgar e ofercer a culinária baiana, além de peças de artesanato. São nove barracas que comercializam iguarias e pratos regionais, como [...]


28out Divulgação

Feijoada e mostra de fotografias no Pelô

Largo Tereza Batista – Pelourinho
Data: 30/10/2011, dom, 11h
Preço: R$ 30 (camisa)
O Largo Tereza Batista sedia a Feijoada de Ginga e a exposição Comer com os Olhos no dia 30 de outubro, domingo. A primeira acontece há três anos no Pelourinho, e a feijoada é feita pela quituteira Aidil Moreira de Jesus, a Ginga. Já a [...]


15set Divulgação

Caruru do Jô da Bahia em quinta edição

Próxima sexta-feira, 16 de setembro, acontece a quinta edição do Caruru do Jô, realizado no bairro do São Caetano, num espaço adjacente ao Jô da Bahia Boteco e Bistrô. Na ocasião, o chef Jô da Bahia traz a iguaria que dá nome ao evento, além de oferecer outros pratos feitos por sua mãe, também culinarista.
O objetivo do [...]


18mar Divulgação

Don Papito e as delícias que vêm do mar

As lambretas, seja ao tradicional tempero ou com novas variações, são a especialidade no Don Papito, em Piatã. Somada à simpatia do chef Adolfo Ventin Parada, o Papito, a combinação de azeite de oliva, cebola e pimentão usada no cozimento dos mariscos, sempre graúdos, conquistou uma clientela fiel.
No cardápio estão cinco versões de lambreta — [...]


18fev Divulgação

Iguarias recheiam cardápio de delicatessen

O cardápio das lojas Perini na capital baiana acaba de receber o gostinho especial das saborosas iguarias baianas. Os apreciadores da cozinha local e os visitantes de passagem por Salvador poderão experimentar alguns quitutes que marcam presença no menu da rede de delicatessens da Bahia. Para começar o dia de uma forma deliciosa e nutritiva, [...]


10fev Divulgação

Um paraíso culinário em Salvador

Localizado no Cabula e frequentado por celebridades como José Wilker, Milton Nascimento, Jimmy Cliff e Luana Piovanni, o restaurante Paraíso Tropical é famoso pelo seu cardápio. Lá o chef Beto Pimentel faz estripulias e “mágicas” na cozinha. No menu, é possível encontrar pratos como moqueca de peixe com sumo de cupuaçu, ou frango ao molho [...]


31jan Divulgação

Acarajé e abará em destaque nas lojas Perini

Duas delícias tradicionais da Bahia ganham espaço promocional nas prateleiras da delicatessem Perini em Salvador. Entre 19 de janeiro e 7 de fevereiro, as lojas soteropolitanas oferecem os dois itens para o seus clientes em todas as versões, servidas com ou sem camarão, caruru  e salada.
Avenida Vasco da Gama, 3051, Brotas
Telefones: 3203-0062 e 3203-0000
diariamente, 7h/22h
Rua Maranhão, 64, Pituba
Telefone: [...]


31jan Divulgação

Dona Mariquita saúda a Rainha do Mar

Restaurante Dona Mariquita – Rua do Meio, 178, Rio Vermelho. Telefone: 3334 6947
Preço: R$ 60
Data: 02/02/2011, qua, 12h
O Restaurante Dona Mariquita saúda a rainha do mar no dia 2 de fevereiro, quarta-feira, com show da banda Motumbá que apresenta seu mais novo projeto acústico. Segundo a proprietária do espaço, Leila Carreiro, a banda foi escolhida para [...]


07jan Divulgação

Quilombo da Bahia: um refúgio no Pelourinho

A palavra “quilombo” remete logo ao local de refúgio dos escravos no Brasil. E Quilombo da Bahia? Trata-se de um restaurante especializado na culinária africana, porém, sem carne vermelha. O ambiente tem uma decoração vinda da Jamaica, misturada às cores verde, amarelo e preto, do bloco afro Olodum. Os clientes, enquanto saboreiam a comida, ouvem [...]


05jan Divulgação

Sexta-feira tem Delícias do Porto na Barra

Porto da Barra – Barra
Entrada Franca
Data: 7 a 28/1/2011, sex, 14h às 21h
As delícias da culinária baiana estão de volta ao Largo do Porto da Barra nas sextas-feiras de janeiro, a partir das 14h, com o tradicional Delícias do Porto, evento promovido pelo Instituto Mauá. Maniçoba, feijoada, rabada, caruru, xinxim e sarapatel fazem a festa [...]


04jan frigideira de maturi

Restaurante preserva culinária dos escravos

Localizado no Centro Histórico, o restaurante Vital Santo Amaro possui uma proposta peculiar. Criado pelo chef Vital de Abreu, natural da cidade de Santo Amaro, onde foi vizinho de Caetano Veloso, o espaço busca manter intactas as receitas da culinária baiana, preservando a sua disposição e seu sabor, herança deixada pelos escravos.  Entre os pratos [...]


25dez ancoratto

Tradicional comida caseira no Rio Vermelho

Localizado no Rio Vermelho, o Ancoratto é um dos restaurantes mais antigos do bairro tendo a comida caseira como especialidade. Funcionando no terraço de um sobrado, o espaço dispõe de um cardápio variado, composto por dezoito pratos quentes e opções de grelhados, como frango e carne.
Para inovar e manter a clientela por perto, o restaurante [...]


16dez Divulgação

Feira de culinária tempera o Porto da Barra

Porto da Barra – Barra
Entrada Franca
Data: 17/12/2010, sex, (horário não informado)
As iguarias típicas da gastronomia baiana estarão no tradicional evento promovido pelo Instituto Mauá, no Largo do Porto da Barra: o “Delícias do Porto”. A feira de culinária reúne 10 barracas com itens da cozinha regional e oferece ao público um cardápio variado, que inclui [...]


06dez Conventual

Restaurante investe em inovação e conforto

Instalado no antigo e luxuoso Hotel Convento do Carmo, o restaurante Conventual é um ambiente que atrai clientes que prezam pela sofisticação e conforto. O cardápio se caracteriza pela variedade, sendo renovado a cada três meses, sempre interagindo com a rica culinária baiana, com destaque para as receitas de bacalhau, carro chefe da casa.
Conventual, Rua [...]


03dez Divulgação

Comida baiana no Mercado Modelo

Funcionando num dos pontos turísticos mais famosos de Salvador, o Mercado Modelo, o restaurante Maria de São Pedro é muito frequentado por turistas. Baianas fazem o receptivo e servem a mesa, onde não faltam comidas popularmente conhecidas pelos baianos: moquecas, mariscadas, ensopados e cocadas.
Maria de São Pedro, Praça Visconde de Cayru, 250, (Mercado Modelo, 1o [...]


11out Uauá

Culinária de Uauá em Salvador

Uauá é uma cidade do interior da Bahia que ficou conhecida no final do século XIX por ser o cenário da primeira derrota do exercito brasileiro frente aos seguidores de Antônio Conselheiro. Importando produtos de lá e os unindo à culinária afro-baiana foi que o restaurante Uauá conseguiu se destacar no cenário de Salvador. O [...]


10out Feijoada baby

Novembro com samba, feijoada e capoeira

Forte de Santo Antônio Além do Carmo, Largo de Santo Antônio, s/n, Santo Antônio, Centro Histórico. Telefone: 3117-1492
Preço: R$30 (individual), R$50 (casadinha)
Data: 07/11/2010, dom, 13h
Novembro é o mês da Consciência Negra. Para comemorar em grande estilo, acontece mais uma edição da Feijoada da Baby, no dia 7 de novembro, no Forte do Santo Antônio Além [...]


13set Divulgação

Uma flor no Engenho Velho de Brotas

O restaurante Flor do Engenho, no Engenho Velho de Brotas, é especializado em pratos típicos da região conhecida como Costa do Dendê, no baixo sul baiano. Um exemplo que se destaca é o guaiamum, crustáceo parecido com o caranguejo, servido cozido. A lambreta também está na listas dos pratos mais pedidos. O estabelecimento é ideal [...]


30ago Divulgação

Gastronomia na cultura e na alimentação

O IV Seminário de Gastronomia acontece no dia 31 de agosto no Teatro Sesc-Senac Pelourinho, no Centro Histórico, com o tema Rotas Gastronômicas: Turismo e Alimentação. Na oportunidade, serão discutidos os programas que visam a valorização, preservação e difusão dos sistemas alimentares tradicionais e as suas múltiplas interpretações como Patrimônio Cultural. As inscrições podem ser [...]


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28jul Divugação

É tempo de feijoada no Deville Salvador

Não há dúvidas que a feijoada é uma comida que agrada a maioria dos brasileiros. Para satisfação dos seus hóspedes ou do público em geral, o Hotel Deville Salvador, em Itapuã, continua com a sua temporada 2010, servindo o tradicional prato brasileiro em almoço no Restaurante Saveiros. Além de comida e de música ao vivo, [...]


25jul Divulgação

Camafeu faz a tradição culinária da Bahia

Há 35 anos no Mercado Modelo, o restaurante Camafeu de Oxóssi tornou-se um ícone gastronômico baiano que fez fama até nos romances de Jorge Amado. No cardápio, não faltam vatapá, caruru e mariscada. Há ainda a bela vista da Baía de Todos os Santos. Os orixás são homenageados nas cores das toalhas.
Camafeu de Oxossi, Praça [...]


22jun Divulgação

Perini entra em clima de São João

A rede Perini realiza até o dia 30 de junho, quarta-feira, o seu Festival Junino. A idéia é oferecer dezenas de deliciosas opções para compor as refeições deste que é um dos períodos mais apreciados pelos nordestinos. Os doces e salgados clássicos da época fazem parte dessa comemoração. Destaque para o bolo de milho verde [...]


11jun Divulgação

Saudações para a boa culinária baiana

Odoyá Iemanjá! Essa é uma saudação feita para a rainha do mar. É do mar que vem os produtos dos quais são feitas moquecas do restaurante Odoyá. No cardápio também é possível encontrar carnes, massas, frango e peixes. Para a entrada, uma das dicas é experimentar o ceviche de salmão marinado com batatas. E no [...]


03jun Divulgação

Mima, uma nova cafeteria na cidade

Salvador acaba de ganhar mais uma cafeteria, a Mima Café. Além de café de boa qualidade, a casa oferece como novidades o Mima Coffee Shake de Chocolate com Avelã ou a Soda Italiana de Morango. O ambiente é aconchegante e confortável, com o atrativo adicional de uma rede de wireless para quem quiser levar também [...]


20mai Divulgação

Para que gosta de receitas regionais

Comida bem regional é o que o cliente do Axego Restaurante e Bar, localizado no Centro Histórico, irá encontrar no cardápio. A casa oferece arrumadinho de bacalhau, acompanhado de feijão-fradinho, farofa e salada. Um dos pratos mais requisitados é o bobó de camarão, que vem acompanhado de purê de aipim, arroz e salada, para duas [...]


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Mr. Ocio aprovou Box do Alemão

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